どんな対策が取れるのか

そもそもタバコ対策にはどういう方法があるのか

そもそもタバコ対策をするにはどうすればいいんでしょうか。

禁煙にするというのは集客に影響があるので難しいと思いますので、いかに分煙をするかがポイントになると思います。分煙にはどういう方法があるのか調べてみると色々方法があることが分かりました。主なものとしては、

• 時間分煙
• 空間分煙

があげられます。

時間分煙

時間分煙とは私が検討したようなランチタイムは禁煙といったような時間で喫煙可能か禁煙かを分ける方法です。メリットとしては費用をかけずに実施できるということがあります。

しかし、禁煙の時間帯にはタバコを吸うお客様には我慢してもらわなければならなくなりますし、禁煙の時間帯以外は特になにも対策をしないのと変わらない状態になります。

そのため根本的な解決にはならないので、タバコに関するクレームはなくならないと思います。

空間分煙（こちらがおすすめ）

空間分煙は私が実施したような禁煙席を作って、喫煙と禁煙を席で分ける方法です。ただし、場所を分けただけではタバコの煙は流れてしまいますし、特に喫煙席と禁煙席の境界では煙がもれやすいので、パーティションで仕切った上で、換気扇や空気清浄機をつけたりすることが一般的なようです。

また、エアカーテンといって、空気を吹出すことによってあたかも見えない空気のカーテンを作り出してタバコの煙を遮断する方法もあるようです。

空間の分け方としては、

1. 喫煙席、禁煙席を決めてお店全体で空間を分ける方法
2. 飲食スペースは禁煙にして、それとは別に喫煙室を用意する方法

がありますが、②の喫煙室はオフィスや空港などの喫煙室のようにタバコを吸うだけのみの部屋を用意する場合が多いので、飲食店の場合、特にお酒を提供するようなお店では、①の席で分ける方法が一般的のようです。